కర్ణాటక రాష్ట్ర ఆరోగ్య శాఖ ఇటీవల మే ప్రారంభంలో ప్రవేశపెట్టిన పొగబెట్టిన బిస్కెట్లు మరియు ఐస్ క్రీం వంటి ఆహార ఉత్పత్తులలో ద్రవ నత్రజని వాడకంపై పరిమితులను పునరుద్ఘాటించింది. ద్రవ నత్రజని కలిగిన రొట్టె తిన్న తర్వాత బెంగళూరుకు చెందిన 12 ఏళ్ల బాలిక ఆమె కడుపులో రంధ్రం అభివృద్ధి చేసిన తరువాత ఈ నిర్ణయం తీసుకుంది.
తయారుచేసిన ఆహారాలలో ద్రవ నత్రజని వాడకం ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పెరిగింది, కొన్ని ఆహారాలు, డెజర్ట్‌లు మరియు కాక్టెయిల్స్‌కు ధూమపాన ప్రభావాన్ని అందించడానికి ఉపయోగించే రసాయనం.
ఆహార ఉత్పత్తులలో ద్రవ నత్రజనిని విపరీతమైన సంరక్షణతో నిర్వహించాలి. ఎందుకంటే నత్రజనిని ద్రవపదార్థానికి -195.8 ° C యొక్క తీవ్రమైన ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచాలి. పోలిక కోసం, ఇంటి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ఉష్ణోగ్రత సుమారు -18 ° C లేదా -20 ° C కి పడిపోతుంది.
రిఫ్రిజిరేటెడ్ లిక్విఫైడ్ గ్యాస్ చర్మం మరియు అవయవాలతో సంబంధంలోకి వస్తే మంచు తుఫాను వస్తుంది. ద్రవ నత్రజని కణజాలాన్ని చాలా త్వరగా స్తంభింపజేస్తుంది, కాబట్టి ఇది మొటిమలు లేదా క్యాన్సర్ కణజాలాలను నాశనం చేయడానికి మరియు తొలగించడానికి వైద్య విధానాలలో ఉపయోగించవచ్చు. నత్రజని శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, ఉష్ణోగ్రత పెరిగినప్పుడు అది త్వరగా వాయువుగా మారుతుంది. 20 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ద్రవ నత్రజని యొక్క విస్తరణ నిష్పత్తి 1: 694, అంటే 1 లీటర్ ద్రవ నత్రజని 20 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 694 లీటర్ల నత్రజని వరకు విస్తరించవచ్చు. ఈ వేగవంతమైన విస్తరణ గ్యాస్ట్రిక్ చిల్లుకు దారితీస్తుంది.
"ఇది రంగులేని మరియు వాసన లేనిది కాబట్టి, ప్రజలు తెలియకుండానే దీనికి గురవుతారు. ఎక్కువ రెస్టారెంట్లు ద్రవ నత్రజనిని ఉపయోగిస్తున్నందున, ప్రజలు ఈ అరుదైన కేసుల గురించి తెలుసుకోవాలి మరియు సిఫార్సులను అనుసరించాలి. అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని సందర్భాల్లో ఇది తీవ్రమైన హాని కలిగిస్తుంది. ” ”సర్ గంగారామ్ హాస్పిటల్ ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ విభాగం సీనియర్ కన్సల్టెంట్ డాక్టర్ అతుల్ గోజియా అన్నారు.
ద్రవ నత్రజనిని విపరీతమైన సంరక్షణతో నిర్వహించాలి, మరియు ఆపరేటర్లు ఆహార తయారీ సమయంలో గాయాన్ని నివారించడానికి రక్షణ పరికరాలను ఉపయోగించాలి. ద్రవ నత్రజనిని కలిగి ఉన్న ఆహారం మరియు పానీయాలు తినే వారు నత్రజని తీసుకునే ముందు పూర్తిగా చెదరగొట్టేలా చూడాలి. “ద్రవ నత్రజని… తప్పుగా లేదా అనుకోకుండా తీసుకుంటే, ద్రవ నత్రజని నిర్వహించగల చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల కారణంగా చర్మం మరియు అంతర్గత అవయవాలకు తీవ్రమైన నష్టం జరుగుతుంది. అందువల్ల, ద్రవ నత్రజని మరియు పొడి మంచు నేరుగా తినకూడదు లేదా బహిర్గతమైన చర్మంతో ప్రత్యక్ష సంబంధంలోకి రాకూడదు. “, యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఒక ప్రకటనలో తెలిపింది. ఫుడ్ రిటైలర్లను ఆహారాన్ని అందించే ముందు ఉపయోగించవద్దని ఆయన కోరారు.
గ్యాస్‌ను బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రాంతంలో వంట చేయడానికి మాత్రమే ఉపయోగించాలి. ఎందుకంటే నత్రజని లీక్‌లు గాలిలో ఆక్సిజన్‌ను స్థానభ్రంశం చేస్తాయి, దీనివల్ల హైపోక్సియా మరియు ph పిరి పీల్చుతాయి. మరియు ఇది రంగులేని మరియు వాసన లేనిది కాబట్టి, లీక్ డిటెక్షన్ అంత సులభం కాదు.
నత్రజని ఒక జడ వాయువు, అంటే ఇది చాలా పదార్ధాలతో స్పందించదు మరియు ప్యాకేజీ చేసిన ఆహారాల తాజాదనాన్ని నిర్వహించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంప చిప్స్ బ్యాగ్ నత్రజనితో నిండినప్పుడు, అది కలిగి ఉన్న ఆక్సిజన్‌ను ఇది స్థానభ్రంశం చేస్తుంది. ఆహారం తరచుగా ఆక్సిజన్‌తో స్పందిస్తుంది మరియు రాన్సిడ్ అవుతుంది. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది.
రెండవది, మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు పాల ఉత్పత్తులు వంటి తాజా ఆహారాన్ని త్వరగా స్తంభింపచేయడానికి ఇది ద్రవ రూపంలో ఉపయోగించబడుతుంది. సాంప్రదాయ గడ్డకట్టడంతో పోలిస్తే ఆహారం యొక్క నత్రజని గడ్డకట్టడం చాలా పొదుపుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే పెద్ద మొత్తంలో ఆహారాన్ని కొద్ది నిమిషాల్లో స్తంభింపజేయవచ్చు. నత్రజనిని ఉపయోగించడం మంచు స్ఫటికాల ఏర్పాటును నిరోధిస్తుంది, ఇది కణాలను దెబ్బతీస్తుంది మరియు ఆహారాన్ని నిర్జలీకరణం చేస్తుంది.
దేశంలోని ఆహార భద్రతా చట్టం ప్రకారం రెండు సాంకేతిక ఉపయోగాలు అనుమతించబడతాయి, ఇది పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు, రెడీ-టు-డ్రింక్ కాఫీ మరియు టీ, రసాలు మరియు ఒలిచిన మరియు కత్తిరించిన పండ్లతో సహా అనేక రకాల ఆహారాలలో నత్రజనిని ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. తుది ఉత్పత్తులలో ద్రవ నత్రజని వాడకాన్ని బిల్లు ప్రత్యేకంగా పేర్కొనలేదు.
అనోన్నా దత్ ఇండియన్ ఎక్స్‌ప్రెస్‌కు చీఫ్ హెల్త్ కరస్పాండెంట్. డయాబెటిస్ మరియు రక్తపోటు వంటి నాన్ -కమ్యూనికేషన్ వ్యాధుల యొక్క పెరుగుతున్న భారం నుండి, సాధారణ అంటు వ్యాధుల సవాలు వరకు ఆమె వివిధ అంశాలపై మాట్లాడింది. కోవిడ్ -19 మహమ్మారికి ప్రభుత్వ స్పందన గురించి ఆమె మాట్లాడారు మరియు టీకా కార్యక్రమాన్ని దగ్గరగా అనుసరించారు. ఆమె కథ నగర ప్రభుత్వాన్ని పేదల కోసం అధిక-నాణ్యత పరీక్షలో పెట్టుబడులు పెట్టడానికి మరియు అధికారిక రిపోర్టింగ్‌లో లోపాలను అంగీకరించడానికి ప్రేరేపించింది. దత్ కూడా దేశం యొక్క అంతరిక్ష కార్యక్రమంపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాడు మరియు చంద్రయాన్ -2 మరియు చంద్రయాన్ -3, ఆదిత్య ఎల్ 1 మరియు గగన్యాన్ వంటి ముఖ్య కార్యకలాపాల గురించి రాశాడు. ప్రారంభ 11 ఆర్‌బిఎం మలేరియా భాగస్వామ్య మీడియా సభ్యులలో ఆమె ఒకరు. కొలంబియా విశ్వవిద్యాలయంలో డార్ట్ సెంటర్ యొక్క స్వల్పకాలిక ప్రీస్కూల్ రిపోర్టింగ్ కార్యక్రమంలో పాల్గొనడానికి ఆమె ఎంపికైంది. చెన్నైలోని ఆసియా ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ జర్నలిజం నుండి దత్ సింబియోసిస్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మీడియా అండ్ కమ్యూనికేషన్స్, పూణే మరియు పిజి నుండి తన బిఎను అందుకున్నాడు. ఆమె తన రిపోర్టింగ్ కెరీర్‌ను హిందూస్తాన్ టైమ్స్‌తో ప్రారంభించింది. ఆమె పని చేయనప్పుడు, ఆమె తన ఫ్రెంచ్ భాషా నైపుణ్యాలతో డుయోలింగో గుడ్లగూబలను ప్రసన్నం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తుంది మరియు కొన్నిసార్లు డ్యాన్స్ ఫ్లోర్‌కు తీసుకుంటుంది. … మరింత చదవండి
నాగ్‌పూర్‌లో ఆర్‌ఎస్‌ఎస్ చీఫ్ మోహన్ భగవత్ ఇటీవల చేసిన సంఘ్ క్యాడెట్స్‌కు ఇటీవల చేసిన ప్రసంగం బిజెపికి మందలించినదిగా భావించబడింది, ఇది మొత్తం రాజకీయ వర్గానికి వ్యతిరేకత మరియు వివేకం యొక్క మాటలకు రాజీ సంజ్ఞ. "నిజమైన సెవాక్" "అహంకారంగా" ఉండకూడదని మరియు "ఏకాభిప్రాయం" ఆధారంగా దేశాన్ని అమలు చేయాలని భగవత్ నొక్కిచెప్పారు. సంఘానికి మద్దతునిచ్చేందుకు అతను సిఎం యోగి ఆదిత్యనాథ్‌తో క్లోజ్డ్-డోర్ సమావేశాన్ని కూడా నిర్వహించాడు.
పోస్ట్ సమయం: జూన్ -17-2024