ద్రవ నత్రజని సాపేక్షంగా అనుకూలమైన శీతల మూలం. దాని ప్రత్యేక లక్షణాల కారణంగా, ద్రవ నత్రజని క్రమంగా శ్రద్ధ మరియు గుర్తింపును పొందింది మరియు పశుసంవర్ధక, వైద్య సంరక్షణ, ఆహార పరిశ్రమ మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత పరిశోధన క్షేత్రాలలో మరింత విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. , ఎలక్ట్రానిక్స్, లోహశాస్త్రం, ఏరోస్పేస్, యంత్రాల తయారీ మరియు నిరంతర విస్తరణ మరియు అభివృద్ధి యొక్క ఇతర అంశాలలో.
ద్రవ నత్రజని ప్రస్తుతం క్రియోసర్జరీలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే క్రయోజెన్. ఇది ఇప్పటివరకు కనుగొనబడిన ఉత్తమ రిఫ్రిజిరేటర్లలో ఇది ఒకటి. ఇది స్కాల్పెల్ మాదిరిగానే క్రయోజెనిక్ వైద్య పరికరంలోకి ఇంజెక్ట్ చేయవచ్చు మరియు ఇది ఏదైనా ఆపరేషన్ చేయగలదు. క్రియోథెరపీ అనేది చికిత్సా పద్ధతి, దీనిలో వ్యాధి కణజాలాన్ని నాశనం చేయడానికి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉపయోగించబడుతుంది. ఉష్ణోగ్రత యొక్క పదునైన మార్పు కారణంగా, కణజాలం లోపల మరియు వెలుపల స్ఫటికాలు ఏర్పడతాయి, దీనివల్ల కణాలు డీహైడ్రేట్ మరియు కుదించడానికి కారణమవుతాయి, దీని ఫలితంగా ఎలక్ట్రోలైట్లలో మార్పులు ఉంటాయి.
అనేక సంరక్షణ పద్ధతులలో, క్రియోప్రెజర్వేషన్ చాలా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది మరియు ప్రభావం చాలా ముఖ్యమైనది. క్రియోప్రెజర్వేషన్ పద్ధతుల్లో ఒకటిగా, ద్రవ నత్రజని శీఘ్ర-రహితంగా ఆహార ప్రాసెసింగ్ సంస్థలు చాలాకాలంగా అవలంబించాయి. ఎందుకంటే ఇది తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు లోతైన గడ్డకట్టే వద్ద అల్ట్రా-క్విక్ గడ్డకట్టడాన్ని గ్రహించగలదు, ఇది స్తంభింపచేసిన ఆహారం యొక్క పాక్షిక విట్రిఫికేషన్‌కు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది, తద్వారా ఆహారం కరిగించిన తర్వాత చాలా వరకు కోలుకోవచ్చు. అసలు తాజా స్థితి మరియు అసలు పోషకాలకు, స్తంభింపచేసిన ఆహారం యొక్క నాణ్యత బాగా మెరుగుపరచబడింది, కాబట్టి ఇది శీఘ్ర-లేని పరిశ్రమలో ప్రత్యేకమైన శక్తిని చూపించింది.
ఆహారం యొక్క తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత పల్వరైజేషన్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అభివృద్ధి చేయబడిన కొత్త ఆహార ప్రాసెసింగ్ టెక్నాలజీ. ఈ సాంకేతికత అధిక సుగంధ వ్యయం, అధిక కొవ్వు పదార్ధం, అధిక చక్కెర కంటెంట్ మరియు అధిక ఘర్షణ పదార్థాలతో కూడిన ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ప్రత్యేకంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత పల్వరైజేషన్ కోసం ద్రవ నత్రజనిని ఉపయోగించడం, ముడి పదార్థాల ఎముక, చర్మం, మాంసం, షెల్ మొదలైనవి ఒకేసారి పల్వరైజ్ చేయబడతాయి, తద్వారా తుది ఉత్పత్తి యొక్క కణాలు చక్కగా ఉంటాయి మరియు దాని ప్రభావవంతమైన పోషణను కాపాడుతాయి. ఉదాహరణకు, జపాన్లో, ద్రవ నత్రజనిలో స్తంభింపజేసిన సీవీడ్, చిటిన్, కూరగాయలు, సంభారాలు మొదలైనవి పల్వరైజ్ చేయటానికి పల్వరైజర్‌లో ఉంచబడతాయి, తద్వారా తుది ఉత్పత్తి యొక్క చక్కటి కణ పరిమాణం 100um లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉంటుంది, మరియు అసలు పోషక విలువ ప్రాథమికంగా నిర్వహించబడుతుంది.
అదనంగా, తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత పల్వరైజేషన్ కోసం ద్రవ నత్రజనిని ఉపయోగించడం కూడా గది ఉష్ణోగ్రత, వేడి-సున్నితమైన పదార్థాలు మరియు వేడిచేసినప్పుడు సులభంగా క్షీణించి, కుళ్ళిపోయే పదార్థాల వద్ద పల్వరైజ్ చేయడం కష్టతరమైన పదార్థాలను కూడా చేస్తుంది. అదనంగా, ద్రవ నత్రజని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పల్వరైజ్ చేయడం కష్టతరమైన ఆహార ముడి పదార్థాలను పల్వరైజ్ చేస్తుంది, కొవ్వు మాంసం మరియు అధిక నీటితో కూడిన కూరగాయలు వంటివి, మరియు ఇంతకు ముందెన్నడూ చూడని కొత్త ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ద్రవ నత్రజని, గుడ్డు వాష్, ద్రవ సంభారాలు మరియు సోయా సాస్‌ల శీతలీకరణకు ధన్యవాదాలు ఉచిత ప్రవహించే మరియు పోయగల గ్రాన్యులర్ స్తంభింపచేసిన ఆహారాలుగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు, ఇవి ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి మరియు సిద్ధం చేయడానికి సులభంగా ఉంటాయి.
పోస్ట్ సమయం: ఆగస్టు -25-2022