13

వస్తువుల సంక్షోభం క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీలను సవాలు చేస్తూనే ఉంది - డబ్బా బీర్, ఆలే/మాల్ట్ వైన్, హాప్స్. కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరొక తప్పిపోయిన అంశం. బ్రూవరీలు బీరు రవాణా మరియు ప్రీక్లీనింగ్ ట్యాంకుల నుండి కార్బోనేటింగ్ ఉత్పత్తులను మరియు టేస్టింగ్ రూమ్‌లలో డ్రాఫ్ట్ బీర్‌ను బాటిల్ చేయడం వరకు సైట్‌లో చాలా CO2ని ఉపయోగిస్తాయి. దాదాపు మూడు సంవత్సరాలుగా CO2 ఉద్గారాలు తగ్గుతున్నాయి (వివిధ కారణాల వల్ల), సరఫరా పరిమితం మరియు సీజన్ మరియు ప్రాంతాన్ని బట్టి వాడకం ఖరీదైనది.
దీని కారణంగా, CO2 కు ప్రత్యామ్నాయంగా బ్రూవరీలలో నైట్రోజన్ మరింత ఆదరణ మరియు ప్రాముఖ్యతను పొందుతోంది. నేను ప్రస్తుతం CO2 లోపం మరియు వివిధ ప్రత్యామ్నాయాల గురించి ఒక పెద్ద కథనంపై పని చేస్తున్నాను. ఒక వారం క్రితం, నేను బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్ కోసం టెక్నికల్ బ్రూయింగ్ ప్రోగ్రామ్‌ల డైరెక్టర్ చక్ స్కెపెక్‌ను ఇంటర్వ్యూ చేసాను, అతను వివిధ బ్రూవరీలలో నైట్రోజన్ వాడకం పెరగడం గురించి జాగ్రత్తగా ఆశావాదంగా ఉన్నాడు.
"[బ్రూహౌస్‌లో] నత్రజనిని నిజంగా సమర్థవంతంగా ఉపయోగించగల ప్రదేశాలు ఉన్నాయని నేను అనుకుంటున్నాను," అని స్కైప్యాక్ చెప్పారు, కానీ నత్రజని "చాలా భిన్నంగా ప్రవర్తిస్తుంది. కాబట్టి మీరు దానిని ఒకదానికి ఒకటి మార్చుకోకండి." మరియు అదే పనితీరును కలిగి ఉండాలని ఆశిస్తారు.
బోస్టన్‌కు చెందిన డోర్చెస్టర్ బ్రూయింగ్ కో. బ్రూయింగ్, ప్యాకేజింగ్ మరియు సరఫరా వంటి అనేక విధులను నైట్రోజన్‌కు బదిలీ చేయగలిగింది. స్థానిక CO2 సరఫరాలు పరిమితంగా మరియు ఖరీదైనవిగా ఉండటం వలన కంపెనీ నత్రజనిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తుంది.
"మేము నైట్రోజన్‌ను ఉపయోగించే కొన్ని ముఖ్యమైన ప్రాంతాలు క్యాన్ బ్లోయింగ్ మరియు గ్యాస్ కుషనింగ్ కోసం క్యానింగ్ మరియు క్యాపింగ్ మెషీన్‌లలో ఉన్నాయి" అని డోర్చెస్టర్ బ్రూయింగ్ సీనియర్ మార్కెటింగ్ మేనేజర్ మాక్స్ మెక్కెన్నా చెప్పారు. "ఈ ప్రక్రియలకు చాలా CO2 అవసరం కాబట్టి ఇవి మాకు అతిపెద్ద తేడాలు. మేము కొంతకాలంగా ట్యాప్‌లో నైట్రో బీర్ల ప్రత్యేక శ్రేణిని కలిగి ఉన్నాము, కాబట్టి ఇది మిగిలిన పరివర్తన నుండి వేరుగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇటీవల మా నైట్రో ఫ్రూటీ లాగర్ బీర్ల శ్రేణి నుండి కూడా తరలించబడింది [వేసవికాలం] రుచికరమైన నైట్రో ఫర్ వింటర్ స్టౌట్‌కి వెళుతున్నాము [స్థానిక ఐస్ క్రీం పార్లర్‌తో భాగస్వామ్యంతో ప్రారంభించి, "నట్‌లెస్" అని పిలువబడే మోచా-బాదం స్టౌట్‌ను తయారు చేయడానికి. మేము టావెర్న్ కోసం అన్ని నైట్రోజన్‌ను ఉత్పత్తి చేసే ప్రత్యేక నైట్రోజన్ జనరేటర్‌ను ఉపయోగిస్తాము - అంకితమైన నైట్రో లైన్ మరియు మా బీర్ మిక్స్ కోసం."
నత్రజని జనరేటర్లు సైట్‌లో నత్రజనిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఒక ఆసక్తికరమైన ప్రత్యామ్నాయం. జనరేటర్‌తో కూడిన నత్రజని రికవరీ ప్లాంట్ బ్రూవరీకి ఖరీదైన కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను ఉపయోగించకుండా అవసరమైన మొత్తంలో జడ వాయువును స్వయంగా ఉత్పత్తి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. వాస్తవానికి, శక్తి సమీకరణం ఎప్పుడూ అంత సులభం కాదు మరియు ప్రతి బ్రూవరీ నత్రజని జనరేటర్ ధర సమర్థించబడుతుందో లేదో గుర్తించాలి (దేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో కొరత లేనందున).
క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీలలో నైట్రోజన్ జనరేటర్ల సామర్థ్యాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి, మేము అట్లాస్ కాప్కో ఇండస్ట్రియల్ గ్యాస్ బిజినెస్ డెవలప్‌మెంట్ మేనేజర్లు బ్రెట్ మైయోరానో మరియు పీటర్ అస్క్వినిలను కొన్ని ప్రశ్నలు అడిగాము. వారి పరిశోధనలలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి.
మైయోరానో: ఉపయోగాల మధ్య ట్యాంక్‌ను శుభ్రం చేసేటప్పుడు ఆక్సిజన్‌ను ట్యాంక్‌లోకి రాకుండా ఉంచడానికి నైట్రోజన్‌ను ఉపయోగించండి. ఇది వోర్ట్, బీర్ మరియు అవశేష మాష్ తదుపరి బ్యాచ్ బీర్‌ను ఆక్సీకరణం చెందకుండా మరియు కలుషితం చేయకుండా నిరోధిస్తుంది. అదే కారణాల వల్ల, నైట్రోజన్‌ను ఒక డబ్బా నుండి మరొక డబ్బాకు బీరును బదిలీ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. చివరగా, బ్రూయింగ్ ప్రక్రియ యొక్క చివరి దశలలో, నింపే ముందు కెగ్‌లు, సీసాలు మరియు డబ్బాలను శుభ్రం చేయడానికి, జడ చేయడానికి మరియు ఒత్తిడి చేయడానికి నైట్రోజన్ అనువైన వాయువు.
అస్క్విని: నైట్రోజన్ వాడకం CO2 ను పూర్తిగా భర్తీ చేయడానికి ఉద్దేశించబడలేదు, కానీ బ్రూవర్లు తమ వినియోగాన్ని దాదాపు 70% తగ్గించుకోగలరని మేము నమ్ముతున్నాము. ప్రధాన డ్రైవర్ స్థిరత్వం. ఏ వైన్ తయారీదారుడైనా తన సొంత నైట్రోజన్‌ను తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం. మీరు ఇకపై గ్రీన్‌హౌస్ వాయువులను ఉపయోగించరు, ఇది పర్యావరణానికి మంచిది. ఇది మొదటి నెల నుండి లాభం పొందుతుంది, ఇది తుది ఫలితాన్ని నేరుగా ప్రభావితం చేస్తుంది, మీరు దానిని కొనుగోలు చేసే ముందు అది కనిపించకపోతే, దానిని కొనకండి. ఇక్కడ మా సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి. అదనంగా, పెద్ద మొత్తంలో CO2 ను ఉపయోగించే మరియు వ్యాక్సిన్‌లను రవాణా చేయడానికి అవసరమైన డ్రై ఐస్ వంటి ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి CO2 డిమాండ్ విపరీతంగా పెరిగింది. USలోని బ్రూవర్లు సరఫరా స్థాయిల గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు మరియు ధరలను స్థిరంగా ఉంచుతూ బ్రూవరీల నుండి డిమాండ్‌ను తీర్చగల సామర్థ్యాన్ని అనుమానిస్తున్నారు. ఇక్కడ మేము PRICE యొక్క ప్రయోజనాలను సంగ్రహిస్తాము…
అస్క్విని: చాలా బ్రూవరీలలో ఇప్పటికే ఎయిర్ కంప్రెషర్లు ఉన్నాయని మేము జోక్ చేస్తాము, కాబట్టి పని 50% పూర్తయింది. వారు చేయాల్సిందల్లా ఒక చిన్న జనరేటర్‌ను జోడించడం. ముఖ్యంగా, నైట్రోజన్ జనరేటర్ సంపీడన గాలిలోని ఆక్సిజన్ అణువుల నుండి నైట్రోజన్ అణువులను వేరు చేస్తుంది, ఇది స్వచ్ఛమైన నైట్రోజన్ సరఫరాను సృష్టిస్తుంది. మీ స్వంత ఉత్పత్తిని సృష్టించడం వల్ల కలిగే మరో ప్రయోజనం ఏమిటంటే, మీ అప్లికేషన్‌కు అవసరమైన శుభ్రత స్థాయిని మీరు నియంత్రించవచ్చు. చాలా అప్లికేషన్‌లకు అత్యధిక స్వచ్ఛత 99.999 అవసరం, కానీ చాలా అప్లికేషన్‌ల కోసం మీరు తక్కువ స్వచ్ఛత నైట్రోజన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ఫలితంగా మీ బాటమ్ లైన్‌లో ఇంకా ఎక్కువ పొదుపులు ఉంటాయి. తక్కువ స్వచ్ఛత అంటే నాణ్యత తక్కువగా ఉండటం కాదు. తేడా తెలుసుకోండి...
మేము ఆరు ప్రామాణిక ప్యాకేజీలను అందిస్తున్నాము, ఇవి సంవత్సరానికి కొన్ని వేల బ్యారెళ్ల నుండి సంవత్సరానికి లక్షలాది బ్యారెళ్ల వరకు అన్ని బ్రూవరీలలో 80% ని కవర్ చేస్తాయి. సామర్థ్యాన్ని కొనసాగిస్తూ వృద్ధిని ప్రారంభించడానికి ఒక బ్రూవరీ దాని నైట్రోజన్ జనరేటర్ల సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది. అదనంగా, మాడ్యులర్ డిజైన్ బ్రూవరీ యొక్క గణనీయమైన విస్తరణ సందర్భంలో రెండవ జనరేటర్‌ను జోడించడానికి అనుమతిస్తుంది.
అస్క్విని: స్థలం ఎక్కడ ఉందో అది సరళమైన సమాధానం. కొన్ని చిన్న నైట్రోజన్ జనరేటర్లు గోడకు కూడా అమర్చబడి ఉంటాయి కాబట్టి అవి నేల స్థలాన్ని అస్సలు ఆక్రమించవు. ఈ బ్యాగులు మారుతున్న పరిసర ఉష్ణోగ్రతలను బాగా తట్టుకుంటాయి మరియు ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులకు చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. మా దగ్గర అవుట్‌డోర్ యూనిట్లు ఉన్నాయి మరియు అవి బాగా పనిచేస్తాయి, కానీ అధిక మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు ఉన్న ప్రాంతాల్లో, వాటిని ఇంటి లోపల ఇన్‌స్టాల్ చేయాలని లేదా చిన్న అవుట్‌డోర్ యూనిట్‌ను నిర్మించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, కానీ పరిసర ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉన్న ప్రదేశాలలో కాదు. అవి చాలా నిశ్శబ్దంగా ఉంటాయి మరియు పని ప్రదేశం మధ్యలో ఇన్‌స్టాల్ చేయవచ్చు.
మజోరానో: జనరేటర్ నిజంగా "సెట్ చేసి మర్చిపో" అనే సూత్రంపై పనిచేస్తుంది. ఫిల్టర్లు వంటి కొన్ని వినియోగ వస్తువులను అరుదుగా మార్చాల్సి ఉంటుంది, కానీ వాస్తవ నిర్వహణ సాధారణంగా దాదాపు ప్రతి 4,000 గంటలకు జరుగుతుంది. మీ ఎయిర్ కంప్రెసర్‌ను జాగ్రత్తగా చూసుకునే అదే బృందం మీ జనరేటర్‌ను కూడా జాగ్రత్తగా చూసుకుంటుంది. జనరేటర్ మీ ఐఫోన్‌కు సమానమైన సాధారణ కంట్రోలర్‌తో వస్తుంది మరియు యాప్ ద్వారా రిమోట్ పర్యవేక్షణ యొక్క అన్ని అవకాశాలను అందిస్తుంది. అట్లాస్ కాప్కో కూడా సబ్‌స్క్రిప్షన్ ప్రాతిపదికన అందుబాటులో ఉంది మరియు అన్ని అలారాలు మరియు ఏవైనా సమస్యలను 24 గంటలు, వారంలో 7 రోజులు పర్యవేక్షించగలదు. మీ హోమ్ అలారం ప్రొవైడర్ ఎలా పనిచేస్తుందో ఆలోచించండి మరియు SMARTLINK సరిగ్గా అదే విధంగా పనిచేస్తుంది - రోజుకు కొన్ని డాలర్ల కంటే తక్కువ. శిక్షణ మరొక పెద్ద ప్లస్. పెద్ద డిస్‌ప్లే మరియు సహజమైన డిజైన్ అంటే మీరు ఒక గంటలోపు నిపుణుడిగా మారవచ్చు.
అస్క్విని: ఐదు సంవత్సరాల లీజు-టు-ఓన్ ప్రోగ్రామ్‌లో ఒక చిన్న నైట్రోజన్ జనరేటర్ నెలకు దాదాపు $800 ఖర్చవుతుంది. మొదటి నెల నుండే, బ్రూవరీ దాని CO2 వినియోగంలో దాదాపు మూడింట ఒక వంతును సులభంగా ఆదా చేయగలదు. మొత్తం పెట్టుబడి మీకు ఎయిర్ కంప్రెసర్ కూడా అవసరమా లేదా మీ ప్రస్తుత ఎయిర్ కంప్రెసర్‌కు అదే సమయంలో నైట్రోజన్‌ను ఉత్పత్తి చేసే లక్షణాలు మరియు శక్తి ఉందా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
మజోరానో: నైట్రోజన్ వాడకం, దాని ప్రయోజనాలు మరియు ఆక్సిజన్ తొలగింపుపై ప్రభావం గురించి ఇంటర్నెట్‌లో చాలా పోస్ట్‌లు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, CO2 నైట్రోజన్ కంటే భారీగా ఉంటుంది కాబట్టి, మీరు పై నుండి కాకుండా దిగువ నుండి ఊదవచ్చు. కరిగిన ఆక్సిజన్ [DO] అనేది కాచుట ప్రక్రియలో ద్రవంలో కలిసిన ఆక్సిజన్ మొత్తం. అన్ని బీర్‌లలో కరిగిన ఆక్సిజన్ ఉంటుంది, కానీ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో మరియు సమయంలో బీర్ ఎప్పుడు మరియు ఎలా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, ఇది బీర్‌లో కరిగిన ఆక్సిజన్ మొత్తాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. నైట్రోజన్ లేదా కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను ప్రక్రియ పదార్థాలుగా భావించండి.
మీలాంటి సమస్యలు ఉన్న వ్యక్తులతో మాట్లాడండి, ముఖ్యంగా బ్రూవర్లు తయారు చేసే బీర్ రకాల విషయానికి వస్తే. అన్నింటికంటే, నత్రజని మీకు సరైనది అయితే, ఎంచుకోవడానికి చాలా సరఫరాదారులు మరియు సాంకేతికతలు ఉన్నాయి. మీకు సరైనదాన్ని కనుగొనడానికి, మీ మొత్తం యాజమాన్య ఖర్చు [యాజమాన్య మొత్తం ఖర్చు] ను మీరు పూర్తిగా అర్థం చేసుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి మరియు పరికరాల మధ్య విద్యుత్ మరియు నిర్వహణ ఖర్చులను పోల్చండి. మీరు అత్యల్ప ధరకు కొనుగోలు చేసినది దాని జీవితకాలంలో మీకు పని చేయదని మీరు తరచుగా కనుగొంటారు.


పోస్ట్ సమయం: నవంబర్-29-2022